การวิเคราะห์เมตาของการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ก่อนหน้านี้ 26 ชิ้นที่ดำเนินการโดย Ramboll บริษัทที่ปรึกษาด้านวิศวกรรม ออกแบบ และที่ปรึกษาอิสระชั้นนำของโลก ได้ข้อสรุปดังนี้:

ในฉากจัดส่งอาหาร ช้อนส้อมแบบใช้ซ้ำได้นั้นมีความยั่งยืนน้อยกว่าช้อนส้อมแบบใช้แล้วทิ้งที่เป็นกระดาษมากเนื่องจากมีภาระเพิ่มเติมและเฉพาะเจาะจงทั้งนี้เนื่องมาจากปริมาณพลังงานและน้ำจืดที่ใช้ในการทำความสะอาด ตลอดจนอัตราการแตกหักที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการขนส่งและนำกลับมาใช้ใหม่

การศึกษาการประเมินวัฏจักรชีวิต (LCA) ก่อนหน้านี้ซึ่งได้รับมอบหมายจาก Ramboll ซึ่งได้รับมอบหมายจาก European Paper Packaging Alliance (EPPA) ยังแสดงให้เห็นว่าในสถานการณ์รับประทานอาหารในร้านฟาสต์ฟู้ด การปล่อย CO2 จากระบบช้อนส้อมแบบใช้ซ้ำได้จะเหมือนกับการปล่อย CO2 - ใช้บรรจุภัณฑ์กระดาษ2.8 เท่าของการใช้น้ำจืด 3.4 เท่าของบรรจุภัณฑ์กระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง

รายงานเหล่านี้ทั้งหมดชี้ไปที่ข้อสรุปเดียวกัน: บรรจุภัณฑ์กระดาษแบบใช้ครั้งเดียวเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า

บรรจุภัณฑ์กระดาษแบบใช้แล้วทิ้งมีความยั่งยืนมากกว่าช้อนส้อมแบบใช้ซ้ำได้

ข้อสรุปนี้ดูเหมือนจะตรงกันข้ามกับการรับรู้ของผู้คนทั่วไป

เพื่อทำความเข้าใจข้อสรุปนี้ เราต้องพูดถึงการประเมินวัฏจักรชีวิต (LCA)

พูดง่ายๆ คือ LCA คือการพิจารณาระดับมหภาคเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของกระบวนการทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ "ตั้งแต่แหล่งกำเนิดจนถึงหลุมฝังศพ" (กล่าวคือ จากการจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริโภค และการกำจัดทิ้งในขั้นสุดท้าย)

แม้ว่าจากมุมมองของผู้บริโภค ช้อนส้อมที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยสัญชาตญาณดูเหมือนว่าจะมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าเพราะสามารถใช้ได้หลายครั้งอย่างไรก็ตาม การประเมินผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ ตามรายงานของ Ramboll พบว่าบรรจุภัณฑ์กระดาษแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า—เนื่องจากการล้างและอบแห้งภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ (ถึงระดับที่จำเป็นในการป้องกันการปนเปื้อนข้าม) .มาตรฐาน) ต้องการพลังงานและน้ำจืดมากขึ้น

"การศึกษาใหม่ของ Ramboll ได้เพิ่มหลักฐานจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าช้อนส้อมแบบใช้ซ้ำได้นั้นไม่ใช่ทางออกในอุดมคติสำหรับอุตสาหกรรมบริการด้านอาหาร ซึ่งมีลักษณะเฉพาะจากผู้ประกอบการจำนวนมากและความต้องการผลิตภัณฑ์เฉพาะบุคคล

เนื่องจากความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมที่สังคมกำลังเผชิญอยู่ ผู้กำหนดนโยบายจำเป็นต้องตระหนักถึงผลกระทบด้านพลังงานและสภาพอากาศของบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวเป็นพิเศษ และพิจารณาบทบาทและประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์กระดาษที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างยั่งยืนในระบบอาหาร"